Mittwoch, 12. Februar 2014

Cake-Pop-Halterung

Da ich seit den letzten Postings immer wieder gefragt wurde, wie ich meine fertigen Cake-Pops aufstelle, habe ich einfach mal eine kleine Bastelanleitung für euch. Natürlich kann man auch sehr schöne Aufsteller für kleines Geld kaufen, aber manchmal muss es einfach schnell gehen, oder man findet einfach nicht DEN perfekten Aufsteller. Zum verschenken finde ich die selbst gebastelte Variante ehrlich gesagt auch am schönsten.


Ich nehme für meine Aufsteller einfach einen Styropor Klotz, den ich entweder auf die passende Größe zurecht schneide, oder direkt in Geschenkpapier oder Bastelpapier einpacke. Diese Variante ist denkbar einfach und sieht richtig klasse aus. Ihr könnt das Ganze je nach Anlass auch mit Geschenkbändern oder anderen tollen Deko-Elementen verzieren. 


 Viel Spaß beim Basteln,
eure Sammy!

Süße Kokos Cake-Pops

Dieses Rezept benutze ich für die meisten Cake-Pop Kreationen. Es reicht für ca 48 Cake Pops (Je nach Form)

Ihr braucht:

- 190 Gramm Zucker
- 4 Eierr 
- 190 g Butter
- 210 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Glasur
- 250 g Kokosraspel
- 250 g Puderzucker
- Etwas Zitronensaft (Je nach Geschmack Wasser)
- Bei Bedarf Lebensmittelfarbe

Die Eier trennen und das Eiweiß mit 90 g Zucker steif schlagen. Den restlichen Zucker und den Vanillezucker mit der Butter schaumig rühren und das Mehl mit dem Backpulver nach und nach dazu geben.


Jetzt den Eischnee vorsichtig unter rühren und die Bleche mit Backtrennspray einsprühen.
Falls Ihr keins habt empfehle ich euch, die Bleche mit Butter einzustreichen und für ein paar Minuten in den Kühlschrank zu legen, da die Cake Pops gerne mal fest pappen.

Jetzt könnt Ihr die Bleche mit den Klammern fest machen und die Cake Pops für 15 Minuten bei 180°C backen. 


Sobald die Cake Pops fertig sind, könnt Ihr sie sofort aus der Form trennen und etwas abkühlen lassen.

Nun rührt Ihr den Zuckerguss an und kippt die Kokosraspel in eine Schale.


In jeden Cake Pop wird mit dem Stiel ein Loch gepiekst und dann taucht Ihr den Stiel in den Zuckerguss und steckt ihn in die Cake Pops. Wenn das Ganze ein wenig angetrocknet ist könnt Ihr die Cake Pops in den Zuckerguss tunken (Achtung, gut abtropfen lassen!) und anschließend mit den Kokosraspeln "marinieren". 


Nun nur noch in die Halter stecken und verschenken!

Guten Appetit,

eure Sammy


Sonntag, 9. Februar 2014

Mini-Cupcake-Pops,- oder: Mini-Cupcake Grundrezept



Da es sich ein paar Personen gewünscht haben, habe ich mich heute an den Mini-Cupcake-Pops versucht. Leider ist mir das Frosting nicht gelungen und ich habe keine Zeit mehr ein Neues zu machen, weshalb ich heute nur das Rezept für die Cupcakes vorstelle. In naher Zukunft werde ich das Frosting dann noch nach schieben.

Mini-Cupcake-Pops

Ihr braucht:
4 Eier
160 g Zucker
1x Vanillinzucker
150 g weiche Butter
180 g Mehl
1x Backpulver
ca 50g Schokoraspel


Den Zucker zusammen mit den Eiern und dem Vanillin so lange mit der Küchenmaschine rühren, bis es schön schaumig wird. Dann nach und nach die weiche Butter dazu geben und solange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig enststeht. Jetzt noch das Mehl mit dem Backpulver dazu geben und anschließend die Schokoraspeln hinzu fügen.

Die ganze Masse rühren wir jetzt solange, bis ein schöner, nicht zu flüssiger Teig entstanden ist. Nun füllen wir den Teig in die Förmchen. Die richtige Menge rauszufinden ist dabei relativ schwierig, da die Cupcakes je nach Form, Backofen und Menge des Backpulvers unterschiedlich aufgehen. Erfahrungsgemäß dürftet ihr mit etwas weniger als dem halben Förmchen ganz gut dran sein.

Nun schieben wir die Cupcakes in den Ofen und lassen sie bei 175°C für ca. 15 Minuten backen.


Die fertigen und abgekühlten Cupcakes könnt Ihr nun auf die Cake Pop Stiele stechen und beliebig dekorieren oder einfach als Mini Cupcakes servieren. Auch die "nackten" Cupcakes kamen bei meinen Gästen sehr gut an.


Durch die unzähligen Möglichkeiten könnt Ihr für jeden Anlass eine schnelle Leckerei zaubern, die jeden Geschmack trifft.



Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit,

Eure Sammy