Wunderschönen guten Tag meine Lieben! Ihr habt sicher gemerkt, dass ich in letzter Zeit keine Gelegenheit hatte diesen Blog zu pflegen, obwohl ich euch auf Facebook und Co. eine lange Nase mit der ein oder anderen Leckerei gemacht hat. Aber das Warten hat ein Ende! Heute zeige ich euch einen farbenfrohen Kuchen, der nicht nur auf Kindergeburtstagen der Renner ist! Das Rezept ist übrigens so einfach, dass man den Kuchen auch einfach mal zwischendurch zaubern kann.
Bunter Limo Kuchen
Ihr braucht:
6
Eier
250
g Zucker
1
Päckchen Vanillinzucker
150
ml Zitronenlimonade (Sprite)
250ml
Öl
1
Päckchen Backpulver
4-8
Päckchen Lebensmittelfarbe (Ich nehme Crazy Colors)
Wie ihr den Kuchen am Ende dekorieren möchtet, ist euch überlassen. Ich habe in diesem Beispiel Vollmilch Kuvertüre genommen und das Ganze mit bunten Kügelchen bestreut.
Zuerst
werden die Eier zusammen mit dem Zucker und dem Vanillinzucker schön
schaumig geschlagen. Danach geben wir nach und nach die Limonade und
das öl dazu und schlagen das Ganze immer weiter. Das Mehl wird mit
dem Backpulver vermischt und gut gesiebt vorsichtig
zu dem restlichen Teig gegeben.
Sobald
der Teig eine gute Konsistenz hat, teilen wir ihn in so viele Teile
ein, wie wir Farben verwenden möchten und färben die einzelnen
Portionen ein. Auch hier immer darauf achten, dass der Teig gut
verrührt wird, damit sich keine Klümpchen bilden. Vor allem bei den
Farbpulvern können hier gerne mal kleine Klumpen entstehen, die zwar
auch nach dem Backen Geschmacks neutral sind, allerdings nicht gerade
hübsch aussehen. Die
einzelnen Teig Portionen geben wir jetzt nach und nach in eine
beliebige Form, sodass die Farben sich nicht vermischen.
Wenn
der gesamte Teig in der Form ist, backen wir den Kuchen einfach bei
155°C für 55 Minuten, während wir die riesen Sauerei in der Küche
beseitigen.
Den fertigen Kuchen lasst ihr jetzt eine Weile abkühlen und dekoriert ihn dann nach belieben.
Wie
immer wünsche ich euch gutes Gelingen und einen noch besseren
Appetit!
Liebe
Grüße, Eure Sammy!
